[雞肋：無關痛癢的棄之可惜之物]
一場戰役中，一支軍隊駐紮在一個小城外。隨從們問將軍，是否要攻打該城。將軍僅説：「雞肋。」無人明其意。學者道：「雞肋，雞胸骨，味索然無味，棄之可惜。」軍隊遂滅其城。
雞肋，雞之胸骨，保護胸腔。七對或八對。味淡肉少，棄之可惜。故用以比喻無甚價值之意。
[1. 雞肋，比喻無甚意味，然又無法拋棄。源自《三國志·魏志·武帝紀》裴松之注引《九州春秋》。曹操率兵路過某國，隨從問是否滅之？曹操答曰：“雞肋。”隨軍學士楊修得知，此言喻此國雞肋，棄之可惜，食之無味，遂滅之。]
雞肋，指雞之肋骨，用於保護胸腔，共七對（少數八對）。其肉少味淡，棄之惜，食之乏味，故常借雞肋喻無多大價值、無甚意味之事。
| 用法 | 例句 |
|---|---|
| 物質方面 | 這本書對我已無用，猶如雞肋，棄之可惜、食之無味。 |
| 精神方面 | 這段感情已無繼續之意義，猶如雞肋，放手難捨、維持無益。 |
| 事業方面 | 這個職位已無晉升之途，猶如雞肋，幹之無味、棄之可惜。 |
| 情感方面 | 這份恩情已成負擔，猶如雞肋，感恩難卻、忘懷亦難。 |
| 人際關係 | 這個朋友已無交往之情，猶如雞肋，斷之不捨、續之無益。 |
雞肋部位：既非美食、又非廢料的尷尬存在
雞肋部位，顧名思義，指的就是雞身上既非美食、又非廢料的部位。這些部位通常質地較為粗糙、肉質較少，口感欠佳，因此被稱為「雞肋」。不過，這些雞肋部位也並非一無是處，透過適當的料理手法，也能成為美味佳餚。
常見雞肋部位及其料理方式
| 雞肋部位 | 料理方式 | 建議菜餚 |
|---|---|---|
| 雞腳 | 滷製、燉煮 | 滷雞爪、雞腳湯 |
| 雞脖子 | 烤製、油炸 | 烤雞脖子、酥炸雞脖子 |
| 雞軟骨 | 燒烤、油炸 | 烤雞軟骨、炸雞軟骨 |
| 雞屁股 | 滷製、油炸 | 滷雞屁股、炸雞屁股 |
| 雞肝 | 炒製、滷製 | 炒雞肝、滷雞肝 |
| 雞心 | 炒製、燒烤 | 炒雞心、烤雞心 |
| 雞胗 | 燉煮、滷製 | 燉雞胗、滷雞胗 |
雞肋部位的營養價值
雖然雞肋部位口感較差，但其營養價值並不低。這些部位富含膠原蛋白、維生素和礦物質，如：
- 膠原蛋白：有助於維持皮膚彈性、強化血管和關節。
- 維生素 B2：參與能量代謝、促進細胞生長和修復。
- 鐵質：預防缺鐵性貧血，維持血液中紅血球的濃度。
- 鋅：參與免疫功能、促進傷口癒合。
挑選雞肋部位的訣竅
- 新鮮度：雞肋部位容易腐敗，購買時應注意新鮮度，避免購買有異味或黏稠感的部位。
- 完整性：選擇完整、無損傷的部位，避免購買破裂或變形的部位。
- 大小：根據料理方式挑選適當大小的部位，太小容易過於乾柴，太大則不易入味。
食用雞肋部位的注意事項
- 適量食用：雞肋部位雖然營養豐富，但其膽固醇和脂肪含量較高，建議適量食用，避免過量攝取。
- 徹底煮熟：雞肋部位含有較多的細菌，應徹底煮熟後再食用。
- 搭配蔬菜水果：雞肋部位口感較粗，可以搭配蔬菜水果食用，增加膳食纖維的攝取。
延伸閲讀…
食之無味，棄之可惜。雞肋是是雞身上哪個部位？
搜索結果_雞肋是雞身上的哪個部分？