雞的種類原來這麼多！ | 台灣常見雞種大公開 | 你知道雞有幾種嗎？

雞有幾種？原來比你想像的還多！

每次逛傳統市場看到雞肉攤，你有想過「雞有幾種」嗎？其實光是台灣常見的雞種就超乎想像，從餐桌上的肉雞到鄉下常見的土雞，每種都有自己獨特的特點。今天就來聊聊這些陪伴我們日常生活的雞朋友們，保證讓你下次買雞肉時更有概念！

先從最常見的肉雞說起，這種白羽肉雞是我們在超市最常看到的品種，生長速度快、肉質軟嫩，特別適合做各種料理。不過要說到台灣人的最愛，絕對非土雞莫屬啦！像是黑羽土雞、紅羽土雞這些本土品種，肉質結實有嚼勁，拿來燉湯或做三杯雞都超對味。你知道嗎？光是土雞在台灣就有好幾十個品系，每個地區養出來的風味都略有不同呢！

說到蛋雞，來亨雞絕對是產蛋界的冠軍，每天都能穩定產下漂亮的白色雞蛋。不過現在越來越多人開始飼養特色雞種當寵物，像是羽毛超華麗的長尾雞，或是迷你可愛的矮腳雞，這些觀賞雞在台灣也慢慢流行起來。有些農場還會特別培育彩色蛋雞，生出來的蛋殼有淡藍色、粉紅色，超適合拍照打卡！

除了這些常見的雞種，台灣其實還保留不少傳統品種，像是鬥雞、烏骨雞等等。烏骨雞大家應該不陌生，黑色的骨頭和皮肉在中藥行很常見，是進補的好材料。而鬥雞雖然現在比較少見，但在早期農業社會可是重要的娛樂活動呢！這些雞種都見證了台灣的飲食文化和歷史發展。

台灣常見的雞種有哪些？在地人最愛養這幾種，其實跟我們的生活習慣和飲食文化息息相關。台灣因為氣候溫暖潮濕，加上農村社會傳統，養雞一直是很多家庭的日常，不管是自家食用還是小規模販售，都有不少適合的品種。今天就來跟大家聊聊那些在台灣最常見、也最受歡迎的雞種，讓想養雞的朋友可以參考看看。

首先要介紹的就是「土雞」，這種台灣本土的雞種可以說是家家戶戶的最愛。土雞肉質結實有嚼勁，特別適合燉湯或做成白斬雞，而且適應力強，不容易生病，很適合新手飼養。再來是「紅羽土雞」，羽毛呈現漂亮的紅褐色，長得比較快，肉質也很鮮美，很多養雞場都會選擇這個品種。另外「烏骨雞」也是台灣人很愛的品種，黑色的骨頭和皮膚看起來特別，但其實營養價值很高，常被拿來燉補品。

說到珍珠雞，這種體型比較小的雞種在台灣也蠻常見的，羽毛上有白色斑點很可愛，肉質細嫩，特別適合做成鹽酥雞或烤雞。不過珍珠雞相對來說比較怕冷，冬天要特別注意保暖。還有一種「鬥雞」雖然不是主要養來吃的，但在台灣鄉下也很常見，主要是養來比賽或觀賞用，這種雞性格比較兇猛，飼養上要格外小心。

台灣的氣候其實蠻適合養雞的，只要注意通風和清潔，基本上這些常見品種都很好養。很多阿公阿嬤到現在都還是會在自家後院養幾隻雞，早上撿新鮮的雞蛋，過年過節還能自己殺來吃，既省錢又安心。不過要提醒大家，如果是住在都市的話，可能要先確認一下當地法規，有些地方是不允許在住宅區養雞的哦。

養雞新手必看！如何挑選適合的雞種來飼養

最近越來越多人開始在家養雞，不管是為了新鮮雞蛋還是當寵物都很棒！但你知道嗎？選對雞種超級重要，不然可能會遇到很多麻煩。今天就來跟大家分享幾個挑選雞種的小技巧，讓你第一次養雞就上手～

首先要想清楚你養雞的主要目的是什麼？是要生蛋、吃肉，還是純粹當寵物？不同用途適合的雞種差很多喔！像如果要天天有新鮮雞蛋，就要選產蛋量高的品種；如果只是想要可愛的寵物，那外觀漂亮、性格溫馴的雞種就更適合。

這邊整理幾個台灣常見雞種的比較表給大家參考：

再來要考慮的是居住環境。如果你住在都市公寓，陽台空間有限，就要選體型小、不太會吵的品種，像烏骨雞或矮腳雞就不錯。要是有個小院子可以放養，那選擇就更多了，來亨雞、洛島紅都很適合。記得吵鬧程度也要注意，有些雞種特別愛叫，可能會被鄰居抗議喔！

最後別忘了評估自己的時間和經驗。新手建議從好養的品種開始，像洛島紅就很好照顧，不容易生病。等有經驗了再挑戰比較需要細心照料的特殊品種。另外也要考慮氣候適應性，台灣夏天很熱，要選耐熱的雞種才不會中暑。

為什麼台灣人特別愛養土雞？原來是因為這個！說到台灣人對土雞的熱愛，可不是隨便說說的。從鄉下阿嬤的後院到都市陽台的小空間，處處都能看到台灣人用心飼養土雞的身影。這種熱情背後，其實藏著許多實實在在的原因，今天就來跟大家聊聊台灣人養土雞的那些事。

首先，台灣人愛養土雞最直接的原因就是「好吃」！土雞肉質緊實有嚼勁，燉湯時香氣特別濃郁，這是飼料雞完全比不上的。很多台灣家庭都有這樣的經驗：過年時一定要用自家養的土雞拜拜，那碗雞湯的滋味，根本是記憶中的家鄉味。而且現在越來越多人重視食安，自己養的雞吃什麼長大都看得見，當然更放心。

再來，養土雞在台灣其實很方便。台灣氣候溫暖，適合雞隻生長，而且土雞適應力強，不需要特別嬌貴的照顧。看看這張比較表就知道：

除了實用考量，養土雞對很多台灣人來說更是一種生活樂趣。早上被雞鳴叫醒、看著牠們在院子裡跑跳，這種親近自然的感覺很療癒。有些人家甚至把土雞當寵物養，會給雞取名字、跟雞互動。特別是在鄉下，養雞更是傳承好幾代的習慣，阿公阿嬤總說：「沒養幾隻雞，家裡就像少了什麼。」

現在都市裡也流行起「陽台養雞」，雖然空間有限，但很多人還是會想辦法養一兩隻。這種風氣在社群媒體上特別熱門，常常看到網友分享自家雞的萌照，或是討論怎麼在都市環境把雞養好。台灣人就是有這種本事，不管在哪都能找到養雞的樂趣。