[槐花之妙，色味兼具，入肝明目。以槐花入饌，廣西之槐花粉，香甜爽滑，入口即化，夏日解暑之佳品。花中之寶，滋養身心，槐花，值得探究。]
| 特徵 | 顏色 | 用途 |
|---|---|---|
| 白色槐花 | 白 | 可食用 |
| 黃色槐花 | 黃 | 入藥，不可食用 |
| 紫色槐花 | 紫 | 觀賞用 |
槐花粉，廣西夏季特色甜品
槐花粉，米蟲之別名，以槐花和大米合奏，食感爽滑勁道，入口即化。與米線製作相近，同為碳水化合物來源，滿懷能量。
槐花入肝明目，守護視力
槐花入肝經，肝開竅於目，富含胡蘿蔔素之槐花，轉化為維生素A，滋養雙目，呵護視覺。
槐花粉之益
槐花粉集槐花與大米之長，營養豐富，碳水化合物補給充沛，滋養身心。其爽滑綿密之口感，解暑止渴，夏日不可或缺。
食用槐花粉之注意事項
槐花粉性偏涼，食用過量恐傷脾胃，最適宜夏季炎熱之時食用。
槐花與米線之異同
槐花粉與米線製作原理相仿，均以碳水化合物為基礎，呈現爽滑食感。然食材不同，風味各異，槐花粉更顯清甜爽口。
槐花粉做法：養生保健的天然良方
槐花粉是一種由槐樹花朵製成的天然保健品，具有豐富的營養價值和保健功效。本文將詳細介紹槐花粉的製作方法、營養成分及食用方式，讓您輕鬆享受槐花粉帶來的健康益處。
槐花粉的製作方法
步驟一：採集槐花
在槐花盛開的季節（4-5月），選擇無農藥污染的槐樹，採集新鮮、未開的槐花。
步驟二：陰乾
將採集來的槐花平鋪於陰涼通風處，避免陽光直射，自然晾乾至酥脆。
步驟三：研磨成粉
將晾乾的槐花放入攪拌機或研磨機中，研磨成細粉狀。
槐花粉的營養成分
槐花粉富含多種營養物質，包括：
| 營養成分 | 含量 |
|—|—|—|
| 蛋白質 | 45% |
| 膳食纖維 | 25% |
| 氨基酸 | 18種 |
| 維生素 | 維生素C、E、K |
| 礦物質 | 鈣、鐵、鋅、硒 |
| 黃酮類化合物 | 主要為蘆丁 |
槐花粉的食用方式
槐花粉的食用方式多樣，可根據個人喜好和需求選擇以下方式：
1. 泡茶
取10-15克槐花粉，加入熱水沖泡，5-10分鐘後即可飲用。
3. 入膳食
將槐花粉加入湯品、粥品或糕點中，作為膳食補充。
注意事項
- 槐花粉性寒涼，脾胃虛寒者宜慎用。
- 過敏體質者應少量食用，並留意自身反應。
- 孕婦及哺乳期婦女請諮詢醫療專業人員後再食用。
- 槐花粉宜置於乾燥陰涼處保存，避免陽光直射。