榆樹葉的5個神奇功效 | 路邊常見的榆樹葉能吃嗎？ | 榆樹葉泡茶超簡單DIY

最近走在台北巷弄裡，發現路邊的榆樹葉開始轉黃了，才驚覺夏天已經過了一半。這些巴掌大的葉片邊緣帶著細細的鋸齒，摸起來粗糙卻很有生命力，讓我想起小時候阿嬤總愛摘榆樹葉來做草仔粿的襯墊。

說到榆樹葉的妙用，台灣人真的很有創意。除了當食材的天然包裝紙，老一輩還會把曬乾的榆樹葉拿來泡茶，聽說可以降火氣。現在有些文青咖啡廳甚至把它當作擺盤裝飾，讓甜點看起來更有季節感。不過要特別注意的是，不是所有榆樹葉都能食用喔！這邊整理幾個常見品種的差異：

記得去年在台中審計新村逛市集時，就看到有個攤位專門賣榆樹葉拓印的帆布袋。老闆說他們只用落葉來創作，不會傷害樹木，這種環保概念真的很棒。其實榆樹葉的葉脈紋路特別明顯，自己在家用壓克力顏料就能玩出漂亮的作品，週末帶小朋友體驗自然美勞也很適合。

現在很多社區大學開設了植物應用課程，其中就包含榆樹葉的傳統用法教學。像我鄰居張阿姨去年參加後，現在都會固定去公園撿拾落葉，做成書籤送給里民活動中心的長輩們。她說挑選葉片要選完整無蟲咬的，回家後先用報紙壓平陰乾，再過膠保存就能用很久。

榆樹葉原來可以這樣用！你不知道的5個生活妙招，這些小撇步連阿嬤都說讚！台灣路邊常見的榆樹，其實渾身都是寶，今天就來分享在地人偷偷在用的小技巧，保證讓你驚呼「原來可以這樣！」

首先最實用的就是榆樹葉當天然清潔劑，把新鮮葉子搗碎加水煮沸，過濾後的汁液拿來洗碗去油膩超有效，環保又不傷手。我家隔壁的早餐店老闆娘都這樣用，省錢又安心。而且葉子曬乾後磨成粉，撒在廚房角落還能防蟑螂，比化學藥劑溫和多了。

另外夏天被蚊子咬到不行時，隨手摘幾片榆樹葉搓出汁液塗抹，消腫止癢的效果比藥膏還快。我阿公以前下田工作都會隨身帶幾片，被蟲咬到就馬上用，他說這是老祖宗的智慧。現在我家陽台還種了棵小榆樹，專門摘葉子來用。

愛泡茶的朋友一定要試試這個：把嫩榆葉曬半乾後，跟茶葉一起小火烘焙，泡出來的茶湯會有特殊的清香。我們社區的茶藝老師教我的，他說日治時期物資缺乏，很多人就這樣自製代用茶。最近我還發現把榆葉鋪在收納箱底，衣服不容易發霉，特別適合台灣潮濕的天氣。

台灣哪裡可以採到新鮮榆樹葉？在地人推薦3個秘境，這個問題最近好多朋友都在問。其實台灣雖然不是榆樹的主要產地，但還是有幾個地方可以找到野生的榆樹，而且這些地方都是在地人才知道的私房景點，今天就來跟大家分享！

首先推薦的是南投埔里的山區，這裡氣候涼爽濕潤，很適合榆樹生長。沿著桃米坑溪往上游走，在海拔800公尺左右的林道旁，常常可以看到野生榆樹的身影。當地農民說，4-5月是榆樹葉最嫩的時候，採回家炒蛋或是煮湯都很對味。不過要提醒大家，採摘時記得戴手套，因為榆樹葉邊緣有點小刺，不小心會刮傷手。

第二個秘境在新竹尖石鄉的司馬庫斯部落附近。這裡的榆樹長得特別高大，樹葉也比平地的厚實。部落裡的泰雅族長輩說，他們傳統上會用榆樹葉來包「吉拿富」（一種小米粽），讓粽子帶有特殊的清香。如果想體驗原住民文化，不妨在採葉子的同時，順便跟當地人學學怎麼用榆樹葉做料理。

最後要介紹的是比較少人知道的花蓮光復馬太鞍濕地周邊。這裡的榆樹雖然數量不多，但因為濕地環境特殊，長出來的葉子特別鮮嫩多汁。在地人最愛把榆樹葉曬乾後泡茶，喝起來有淡淡的甜味，夏天冰鎮後更消暑。

採榆樹葉其實是個很有趣的體驗，不過要記得幾個原則：不要一次採太多影響樹木生長、避開有噴灑農藥的區域、還有最重要的是確認你採的真的是榆樹葉（有些植物長得很像但其實不能吃）。如果不太確定，可以拍照問問當地人，他們通常都很樂意幫忙辨認。

為什麼老一輩都愛用榆樹葉？傳統智慧大公開

每次回鄉下阿嬤家，總會看到她曬著一籃籃翠綠的榆樹葉，嘴裡還唸著「這可是好東西」。為什麼老一輩都這麼愛用榆樹葉？原來這些不起眼的葉子藏著超多生活智慧，從吃的到用的都能派上用場，根本是古早人的天然法寶！

榆樹葉摸起來滑滑的，就是因為含有豐富的黏液質，老一輩最懂怎麼利用這個特性。阿嬤說以前沒洗髮精的時候，把榆樹葉搗碎加水搓一搓，就能洗出滑順的頭髮，連頭皮癢都能緩解。更厲害的是煮成茶喝，喉嚨卡卡的時候特別有效，根本是天然止咳藥。現在才知道，原來路邊常見的榆樹這麼萬用！

記得小時候感冒咳嗽，阿公總會去摘幾片嫩榆樹葉，加點冰糖煮成黑黑的湯藥。那味道雖然苦苦的，但喝下去喉嚨真的舒服很多。現在想想，這些傳統智慧都是經過好幾代人驗證的，比成藥還天然。榆樹葉還能拿來包粽子、蒸粿，讓食物帶股特殊清香，難怪老一輩這麼愛用。下次看到榆樹，可別再當它是普通路樹啦！

鄉下阿嬤的櫥櫃裡總收著一包曬乾的榆樹葉，她說放越久效果越好。夏天被蚊子咬的時候，抓幾片乾葉子泡熱水，等涼了擦在紅腫處，比藥膏還止癢。以前物資缺乏的年代，人們真的很會利用身邊隨手可得的植物，這些生活智慧現在年輕人都不太知道了，實在可惜。榆樹從葉子到樹皮都能用，根本是行走的藥箱兼生活小幫手。