桃、杏、李三兄弟：探究古語養生之謎
古諺雲：「桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人」，此言道盡桃、杏、李三果對人體之影響。現從醫理探究三果之益與害，解開古語之謎。
桃之養人
桃性温、味甘，能補中益氣，活血消積。其富含果膠，可緩解便秘；鐵質豐富，可補血；鉀離子含量高，利尿消腫。故適度食用桃子，對氣血虧虛者有益。
杏之傷人
杏性熱、味酸，含少量毒性。杏肉過食傷筋骨，勾動宿疾。苦杏仁中含氫氰酸，生食過量可中毒。杏中果酸亦可引起胃酸過多。故杏不可多食，尤忌生食苦杏仁。
李之埋死
李子性涼、味酸，過食傷脾胃。古時醫術不發達，人們常飢寒交迫，遇李子過量食用，易致腹瀉。故「李子樹下埋死人」或為誇張之説，卻反映出過食李子之害。
結論
桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人，乃古人根據三果之性味、藥理總結出之經驗。適度食用桃子利於養生，過食杏仁則有害健康，李子亦不宜多食。故飲食中庸，均衡攝取，方能得益於水果之滋補，免受其害。
桃養人 杏傷人 李子樹下埋死人
俗諺「桃養人 杏傷人 李子樹下埋死人」，揭示了桃、杏、李這三種果樹對人體不同影響，並流傳著諸多傳説故事。
延伸閲讀…
老話常説“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人”啥意思？終於 …
桃養人，杏傷人，是事實還是謠言？
果實特性及對人體影響
| 果樹 | 果實特性 | 對人體影響 |
|---|---|---|
| 桃 | 香氣馥郁、味道甘甜，果肉質地柔軟 | 補益氣血、潤腸通便 |
| 杏 | 果核苦澀、果肉酸甜，果核含有毒素 | 過量食用果核可能導致中毒 |
| 李 | 果肉酸甜，果核較硬 | 食用果核可能阻塞食道或腸道 |
傳説故事
- 桃養人：相傳東漢名醫華佗種植桃樹，用桃枝泡酒治病，稱為「仙桃酒」，飲用後可長生不老。
- 杏傷人：古籍記載，杏樹根下埋葬過死者，因此其果實帶有死氣。此外，杏核中的苦杏仁苷水解後產生毒性物質，過量食用可能致命。
- 李子樹下埋死人：相傳李子樹的根系會吸收地下的屍氣，因此在李子樹下經常發現死人。
科學解釋
- 桃養人：桃子富含維生素C、胡蘿蔔素和抗氧化劑，具有抗氧化、增強免疫力等功效。
- 杏傷人：杏核中的苦杏仁苷在消化後會水解產生氰化氫，具有毒性。一般來説，食用少量苦杏仁不會危害健康，但過量食用可能導致氰化氫中毒。
- 李子樹下埋死人：此傳説缺乏科學依據，並無證據表明李子樹根系會吸收屍氣。
食用注意事項
- 桃子適量食用對健康有益。
- 杏子果肉適量食用無礙，但應避免食用苦杏仁。
- 李子果肉酸甜可口，食用時應清除果核，以免阻塞消化道。