最近有朋友問我新店开张流程該怎麼安排比較順，剛好我幫親戚處理過幾次開店的前置作業，今天就來分享一些實用的經驗談。開店真的不是租個店面、擺個商品這麼簡單，從前置準備到正式營業，每個環節都要注意，不然很容易手忙腳亂。
首先最重要的就是場地準備，包含裝修、設備進場這些硬體部分。建議至少提前一個月開始規劃，特別是現在裝修師傅都很搶手，太晚預約可能會趕不上開店日期。我整理了一個簡單的時間表給大家參考：
| 事項 | 建議時間 | 注意重點 |
|---|---|---|
| 店面裝修 | 開店前30-45天 | 確認施工許可、消防安檢 |
| 設備採購 | 開店前20-30天 | 留時間安裝測試 |
| 水電瓦斯 | 開店前15天 | 確認開通完成 |
| 招牌製作 | 開店前10天 | 預留安裝時間 |
再來就是很多人會忽略的開幕儀式準備。台灣人做生意很重視這個，從拜拜到剪綵都有講究。拜拜最好選在早上吉時，供品記得準備三牲、水果（鳳梨、蘋果最常見）、發糕這些，金紙可以請金香店配好整套的。剪綵的話現在流行結合氣球佈置，拍照效果很好，記得提前預約氣球師傅，熱門時段很容易被訂滿。
人員培訓和試營運也很關鍵。建議開店前至少一週要讓員工熟悉環境，跑幾次實際流程。我遇過有店家開幕當天才發現收銀機不會用，結果客人排隊等超久。試營運期間可以邀請親友來當「神秘客」，幫忙找出流程中的問題點。另外別忘了準備開幕活動的小禮物，像是環保袋或小點心都很受歡迎，能讓客人留下好印象。
新店開張前30天該準備什麼？完整checklist大公開！對於第一次創業的人來說，開店前的準備工作總是讓人手忙腳亂。別擔心，今天就來分享我們整理的超實用清單，讓你能按部就班搞定所有開店大小事，不用再像無頭蒼蠅一樣到處碰壁。
首先最重要的就是搞定證照和行政流程，這部分千萬不能拖。開店前30天就要開始跑文件，包括商業登記、稅籍登記、消防安檢這些基本項目。餐飲業還要特別注意食品衛生認證，美容業則要確認美容師執照是否齊全。建議直接打電話去相關單位問清楚，免得來回跑好幾趟。
接下來是店面的硬體準備，從裝修到設備採購都要抓緊時間。裝修最怕遇到工班delay，所以建議多抓3-5天緩衝期。設備採購也要貨比三家，特別是冷氣、冰箱這些大件物品，最好提前下訂避免缺貨。記得要測試所有設備是否正常運作，開幕當天才發現問題就來不及了。
人員招募和培訓也是重頭戲，至少要預留2週時間讓員工熟悉環境。建議先擬好排班表和SOP流程，新人到職才能快速上手。如果是餐飲業，記得要安排試菜和服務演練，確保出餐流程順暢。
| 天數 | 重點事項 | 注意事項 |
|---|---|---|
| 30-25天 | 辦理營業登記、裝修施工 | 確認設計圖與施工進度 |
| 24-20天 | 設備採購安裝、招牌製作 | 測試設備功能是否正常 |
| 19-15天 | 員工招募培訓、菜單定案 | 進行服務流程演練 |
| 14-10天 | 進貨備料、宣傳品製作 | 確認供應商供貨穩定 |
| 9-5天 | 試營運、社群預熱 | 收集顧客回饋調整 |
| 4-1天 | 最後檢查、備貨補齊 | 確認所有細節到位 |
行銷宣傳現在就要開始動起來了！社群小編可以先po裝修進度花絮，吊足客人胃口。開幕促優惠方案也要提前規劃，像是打卡送小菜或首週折扣這些都能吸引人潮。別忘了印製宣傳DM和布條，附近住戶和路過客人才會知道有新店要開張。
最近好多朋友都在問「開幕剪綵流程怎麼跑？2025最新實用指南」，其實現在台灣的開幕活動越來越講究儀式感，但流程跑起來真的不難啦！今天就來分享幾個實用撇步，讓你輕鬆搞定剪綵活動不踩雷。首先最重要的是時間掌控，建議提前1-2小時到場確認佈置，特別是紅綵帶的位置要喬好，不然到時候剪刀下去發現長度不對就尷尬了。
說到剪綵的關鍵人物安排，2025年最流行的做法是這樣：
| 角色 | 人數 | 注意事項 |
|---|---|---|
| 主剪綵官 | 1-2人 | 通常是老闆或重要貴賓 |
| 協剪人員 | 4-6人 | 站兩側，最好男女交錯 |
| 禮儀小姐 | 2-4人 | 負責托盤遞剪刀和引導 |
| 攝影師 | 至少1人 | 要事先溝通好拍攝角度 |
現場動線規劃也很重要，記得要留出足夠空間給媒體拍照，現在很多店家都會在紅綵帶後面放品牌背板，這樣拍起來畫面更專業。剪刀建議準備金剪刀或綁紅緞帶的剪刀，這幾年台灣很流行用雷射雕刻來賓姓名的紀念剪刀，剪完還能當伴手禮帶走，既實用又有紀念價值。
音效和燈光這些小細節也不能馬虎，剪綵瞬間要搭配氣勢磅礡的音樂，2025年最夯的是用客製化開場音效，很多音效工作室都有提供這種服務。如果是餐廳開幕，現在很流行剪綵完立刻開放試吃，記得要準備足夠的試吃份量，免得排隊人潮太多讓場面失控。
開店拜拜要準備什麼？台灣老闆都在用的供品清單，這可是創業開店前最重要的儀式之一啦！在台灣做生意，開張前拜拜求個好彩頭是基本款，但你知道該準備哪些供品才能讓神明保佑生意興隆嗎？今天就來分享在地老闆們最常準備的拜拜清單，讓你的開店之路順順利利～
首先最重要的就是三牲啦！傳統上會準備全雞、全魚和豬肉，象徵「有頭有尾」的圓滿意思。現在很多店家也會用素三牲代替，環保又方便。記得雞要選完整的，魚最好是用鯧魚或鱸魚這種名字吉利的品種，豬肉則可以用三層肉或豬腳，代表「步步高昇」。
水果也是必備的供品，但要特別注意挑選種類。台灣老闆最愛用蘋果（平安）、鳳梨（旺來）、橘子（吉利）、香蕉（招財），這些都是討喜又吉祥的水果。記得要準備單數，通常是3或5樣，而且要新鮮漂亮，代表誠意十足。
| 供品類別 | 推薦品項 | 象徵意義 | 注意事項 |
|---|---|---|---|
| 三牲 | 全雞、全魚、豬肉 | 有頭有尾、圓滿 | 可改用素三牲 |
| 水果 | 蘋果、鳳梨、橘子 | 平安、旺來、吉利 | 準備單數3或5樣 |
| 糕餅 | 發糕、紅龜粿 | 發財、長壽 | 要蒸得漂亮蓬鬆 |
| 金紙 | 天公金、壽金 | 敬神誠意 | 按傳統比例準備 |
除了這些基本款，很多老闆還會加碼準備發糕和紅龜粿，發糕要蒸得蓬蓬的才吉利，代表生意「發」起來；紅龜粿則是祈求長壽和福氣。金紙方面一定要準備天公金和壽金，這是拜拜的基本配備，有些講究的老闆還會加碼準備五路財神金，希望財源廣進。
飲料部分通常會準備清茶或米酒，茶要泡三杯，酒也是三杯，這是傳統的敬神禮數。有些店家會特別準備冬瓜茶或仙草蜜，因為這些飲料在台灣有「清涼退火」的寓意，希望開店後客人和氣生財，少些糾紛。記得所有供品都要擺放整齊，拜拜時要誠心誠意，這樣才能得到神明保佑喔！