人民廣場炸雞必吃清單 | 台北人最愛炸雞在這 | 炸雞配啤酒超對味

最近在YouTube上聽到那首《我在人民廣場吃炸雞》，突然好想吃炸雞啊！這首歌真的超洗腦的，每次聽到都會忍不住跟著哼。說到炸雞，台灣人最愛的就是那種外皮酥脆、咬下去會噴汁的口感，配上冰涼的啤酒根本是絕配！

說到炸雞的選擇，台灣真的有太多好吃的店家了。從美式連鎖到韓式炸雞，每家都有自己的特色。我整理了幾家台北熱門炸雞店的比較：

這幾家我都吃過，最喜歡的還是胖老爹的辣味炸雞，雖然要等比較久，但那個酥脆度真的沒話說。記得有次跟朋友在人民廣場附近閒晃，突然超想吃炸雞，就跑去附近的胖老爹買了一桶，坐在廣場的長椅上邊吃邊聊天，那種感覺超棒的！

說到炸雞的吃法，我覺得最重要的就是要趁熱吃。冷掉的炸雞真的差很多，外皮會變軟，肉汁也會流失。所以我都會建議買完馬上找個地方坐下來吃。有些人喜歡配可樂，但我覺得配啤酒更對味，特別是夏天，冰涼的啤酒配上熱騰騰的炸雞，簡直是人生一大享受！

最近發現很多店家都推出新口味的炸雞，像是起司口味、蒜味醬油口味，甚至還有麻辣口味的。每次看到新口味都會想嘗試看看，不過最後還是會回頭點最經典的原味。你們有沒有特別喜歡的炸雞口味呢？

最近在台灣的咖啡廳或文青小店，常常能聽到一首輕快的旋律「誰在人民廣場吃炸雞？」這首歌背後的故事其實比想像中更有趣。這首由中國獨立音樂人阿肆創作的歌曲，用詼諧的方式描繪都市年輕人的生活狀態，意外在兩岸三地都引起共鳴。

歌曲靈感來自上海人民廣場的日常景象，阿肆把「等朋友等到肚子餓」這種生活小事寫成歌。歌詞裡「炸雞」不只是食物，更象徵著現代人忙碌中偷閒的小確幸。這種接地氣的題材，讓很多台灣聽眾也覺得超有既視感，畢竟誰沒在等朋友時先偷吃東西的經驗呢？

特別的是，這首歌在台灣走紅的版本多是cover或remix版。台灣音樂人重新編曲後，加入更多電子元素，讓原本就輕快的節奏更適合當代聽眾口味。從獨立音樂圈慢慢紅到主流市場，甚至成為綜藝節目常用的背景音樂，這種「非典型爆紅」也展現了台灣音樂市場的包容性。

歌裡反覆唱的「我在人民廣場吃著炸雞」，其實藏著都市人的孤獨感。表面是歡快的吃播畫面，實則是等人不來的焦躁。這種用幽默包裝寂寞的寫法，正是年輕世代最擅長的表達方式。難怪不管在上海還是台北，聽到這首歌都會讓人會心一笑。

什麼時候去人民廣場吃炸雞最對味？在地人告訴你這些黃金時段

每次經過人民廣場，總是被那陣陣炸雞香勾得心癢癢，但你知道嗎？挑對時間去吃，口感真的差超多！我這個在地吃貨就來分享幾個私房時段，保證讓你吃到最juicy的炸雞。

首先避開中午12-1點的上班族搶食潮，這時候排隊人龍長到哭，炸雞也容易因為趕工而沒那麼酥脆。推薦下午3-5點去，師傅比較有空把油溫控制得剛剛好，而且通常會有剛起鍋的批次，咬下去那個卡滋聲簡直是天堂！

週末的話建議早上11點前就去，特別是禮拜六，阿公阿嬤都還沒出動，可以悠哉坐在廣場邊吃邊看街頭表演。記得要挑晴天去，雨天雖然人少，但炸雞外帶回家容易受潮就不脆了。另外每月15號發薪日後兩天最好別去，整個廣場擠得像跨年，再好吃的炸雞被人群擠來擠去也變味啦！

觀察老闆的補貨時間也很重要，通常下午2點半會補一次醃好的雞肉，這時候點餐絕對能吃到最新鮮的肉質。我常跟店員聊天才知道，他們打烊前1小時（約晚上9點）會開始清油鍋，這時候的炸雞反而特別乾淨不油膩，適合怕胖的朋友。

最近走在台北街頭，總會聽到有人在問：「為什麼大家都在人民廣場吃炸雞？」這個現象真的很有趣，明明台北到處都有賣炸雞的店，但大家就是特別愛聚集在人民廣場那邊啃雞腿。其實這背後有幾個很台灣味的原因，讓我們一起來看看。

首先啊，人民廣場那邊的炸雞攤都是開了十幾年的老字號，阿伯阿嬤們的獨門醃料配方真的沒話說。我特別整理了幾家在地人最推的攤位：

再來就是氣氛問題啦！人民廣場周邊有超多可以坐著聊天的地方，買完炸雞直接跟朋友坐在花台邊吃邊聊，這種隨性的感覺真的很台。而且那邊常常有街頭藝人表演，吃著酥脆多汁的炸雞配免費演唱會，這種享受去哪找？

最後不得不提的就是「跟風效應」了，台灣人最愛排隊了對吧？看到哪家店人多就覺得一定好吃。現在連IG上都是#人民廣場炸雞 的打卡照，年輕人為了拍限動當然要來朝聖一下。不過說真的，這些老攤的品質確實經得起考驗，難怪能紅這麼久。